YERBA MATE DESPLADA GUARANA z MIĘTĄ 150g Flavo
YERBA MATE DESPLADA GUARANA Z MIĘTĄ 150g Flavo ✳️ Yerba Mate DESPLADA Z GUARANĄ I MĘTĄ to wyśmienitej jakości produkt pochodzący z Brazylii. ✳️ Pochodzi z ekologicznych plantacji brazylijskich. ✳️ Listki są grubawe, bez pyłów i łodyg. ✳️ Do Yerba dodano ok. 2% zmielonej guarany oraz miętę co nadaje orzeźwiającego klimatu, działa energetyzująco i pobudzająco. Yerba Mate dostarcza naturalnej energii, wspomaga metabolizm i poprawia nastrój, podczas gdy mięta wprowadza świeżość. Guarana działa pobudzająco. ✳️ Można ją zaparzać powtórnie. ✔️✔️ Czym jest Yerba Mate ✔️ Yerba mate to suszone listki wraz z patyczkami ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis). ✔️ Wywodzi się on z Ameryki pd. i jest tam wysokim, zimozielonym drzewem. Ostrokrzew paragwajski rośnie tylko w Paragwaju, Brazyli i Argentynie i nigdzie indziej nie chce rosnąć. ✔️ Wyróżniamy kilka rodzajów yerba mate: paragwajska – suszoną nad dymem przez co uzyskuje dymnego, wędzonego posmaku i aromatu. Jest ona drobno pocięta i ma więcej pyłu. Dlatego też jest też mocniejsza, bardziej intensywna. Pita bywa na gorąco, choć Paragwajczycy wolą mrożoną. argentyńska – słabsza i delikatniejsza od paragwajskiej bo krócej suszona. Listki i pędy są najczęściej grubiej pocięte i stąd zawiera mniej pyłów. Jest lekko gorzka. Bardzo lubiana przez Argentyńczyków ze względu na łagodność. brazylijska – uzyskiwana przez silne rozdrobnienie zielonkawych listków, niemalże na „mąkę”. Napary są wówczas bardzo gęste, jasno-zielone, o trawiastym zapachu i słodkawym smaku. Pije się go przez słomkę zwaną bombillą (bombą). urugwajska – choć co ciekawe nie jest uprawiana w tym kraju, bo tu nie chce rosnąć. Jest to bardzo drobno zmielona, leżakowana, pylasta yerba. ✔️ Susz może być z gałązkami (patyczkami) i jest to tzw. Yerba Mate con palo albo bez gałązek tj. Yerba Mate sin palo. Właściwości i działanie naparów Yerba Mate z guaraną ⏩ Yerba mate zawiera kofeinę (tutaj w formie mateiny) ale znacznie mniej niż kawa dlatego praktycznie nie drażni żołądka. ⏩ Jest też od niej zdrowsza, gdyż w składzie znajdziemy znacznie więcej substancji odżywczych przez co Yerba mate znakomicie zwiększa odporność i wytrzymałość organizmu. ⏩ Napary z yerba mogą działać pobudzająco. ⏩ Jest też ciekawym rozwiązaniem dla odchudzających się gdyż może zmniejszać apetyt. ⏩ Ciężko pracującym zwłaszcza umysłowo może pomagać zniwelować zmęczenie. ⏩ Regularne stosowanie naparów z yerba mate może poprawić wygląd skóry, włosów, paznokci. ⏩ Obecność glikozydów (saponin) może działać antyzapalnie. ⏩ Yerba Mate może oczyszczać organizm z toksyn. ⏩ Mnogość różnych wspaniałych substancji odżywczych świadczy o znacznym potencjale antyoksydacyjnym. Skład chemiczny Yerba Mate ☘️ Znaleźć tu można trochę witamin z grupy B (tiamina, ryboflawina, niacyna, B5, biotyna, pirydoksyna, kwas foliowy), C, E. ☘️ Spośród minerałów mogą wystąpić takie jak: magnez, fosfor, potas, cynk, miedź, mangan, krzem. ☘️ Występować tu mogą ksantyny, do których należy mateina ale również teobromina. ☘️ Saponiny w postaci glikozydów (nadają lekko gorzkawego posmaku). Związki polifenolowe w Yerba Mate ✴️ Możliwe jest wystąpienie sporej ilości kwasu chlorogenowego z grupy fenylopropenowych o dość silnych właściwościach antyutleniających. ✴️ Z grupy flawonoidów mogą się znaleźć flawonole np. kwercetyna, które działają silnie antyutleniająco, antyzapalnie. ✴️ Są też możliwe do znalezienie pewne ilości antocyjanów (zwłaszcza w guaranie) o właściwościach detoksykacyjnych, antyoksydacyjnych. ☕ Jak przygotowywać Yerba Mate ☕ Do naczynia z tykwy (matero) albo z drewna (Bursera graveolens - palo santo) ustawionego pod skosem wsypujemy od 1/3 do 3/4 yerby i zalewamy wodą o temperaturze 70-80 stopni C. ☕ Po napęcznieniu suszu dolewamy wody. Parzymy 2-3 minuty. ☕ Taki susz można zalewać powtórnie. ☕ Najlepiej popijamy przez bombillę z filtrem.